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As pesquisas já demonstraram que a frequente ingestão da fruta pode ajudar na manutenção da saúde. Os ingleses citam o provérbio: “An apple a day keeps the doctor away”. Tradução: Uma maçã por dia mantém o médico longe. Essa frase, uma variação da original, que está apontada num registro britânico de 1866, vem sendo popularizada até hoje. Com isso em mente vamos conhecer algumas das propriedades da maçã. A nutricionista Celina Mayumi T. Hiramatsu, em artigo “Os benefícios da maçã”, amplamente divulgado em 2010, cita o provérbio inglês. “Para demonstrar se esse adágio é para ser levado a sério, a maçã tem sido intensamente estudada nos últimos anos. A notícia boa é que muitas dessas pesquisas já demonstraram que a frequente ingestão da fruta pode ajudar na manutenção da saúde. Considerada versátil pela possibilidade de ser facilmente transportada e consumida, e acessível à grande maioria da população, a maçã é rica em pectina, taninos, ácido málico e flavonóides que, entre outras funções, ajudam a amenizar problemas do sistema digestório, como diarreia e constipação intestinal; previnem o aumento das taxas de colesterol e mantêm os níveis ideais de glicose e triglicérides no sangue”. Segundo a nutricionista “pesquisas recentes começam a reforçar as propriedades antioxidantes e anticancerígenas da maçã, especialmente pela quantidade de polifenóis e flavonóides existentes na fruta, substâncias que podem ajudar a retardar o envelhecimento porque preservam as células. Entre os estudos que demonstram esta ação benéfica está o desenvolvido na Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, que constatou que a combinação de fitonutrientes encontrados na polpa e na casca da maçã é realmente importante fonte de antioxidantes, que evitam que os radicais livres presentes no organismo causem danos aos tecidos e às células”, afirmou Mayumi. A maçã não é a única fruta que pode trazer benefícios para o corpo humano, mas está entre as que possuem as facilidades de consumo e um sabor agradável para a maioria. Veja outros motivos que colocam essa fruta em alta. Pectina – A pectina é uma forma de fibra solúvel que reduz a pressão arterial e níveis de glicose. Pode também reduzir os níveis de LDL , ou “mau” colesterol no organismo. Boro – Um nutriente encontrado em abundância nas maçãs, mantém os ossos fortes e o cérebro saudável. Quercetina – Um flavonóide. Este nutriente pode reduzir o risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer nos pulmões e de mama. Ela também pode reduzir os danos dos radicais livres, que implicam em uma variedade de problemas de saúde relacionados com a idade , incluindo a doença de Alzheimer. Vitamina C – Aumenta a imunidade, o que ajuda a manter a saúde...

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Batata recheada
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Batata vegetariana com brócolis Roasted Potato Ingredientes: Batatas grandes, com cerca de 450g cada uma 1 kg de brócolis 25 g de margarina light 25 gramas de cebola cortada em cubinhos 1 colher de sobremesa de alho picado 150 ml de leite desnatado 250 g de farinha de trigo Pimenta do reino Sal a gosto Batata grande para assar Manteiga para passar no interior da batata Modo de Preparo: Batata assada: Depois de lavadas e escorridas, dispor as batatas (escolher as maiores, com cerca de 450g cada) em uma assadeira e levar ao forno. A indicação é de que elas devem ficar assando, por no mínimo, 1 hora em forno alto. Durante o processo elas dever ser viradas de tempo em tempo para cozinharem por dentro de forma uniforme. Para saber se estão no ponto basta espeta-las com um palito. Reserva-las. Elas poderão ser aquecidas no forno microondas na hora de servir. Recheio: Pegue o brócolis e corte em pequenos pedaços. Reserve. Em uma panela coloque a margarina light, a cebola cortada em cubinhos e o alho picado. Frite-os até ficar dourado. Junte o leite e bata com a farinha de trigo no liquidificador. Em seguida, coloque a mistura em uma panela. Mexa sem parar, até que engrosse. Quando engrossar, coloque o brócolis já cortado, a pimenta do reino e o sal a gosto. Reserve. Pegue as batatas assadas e abra-as sem cortar até o final. Com um garfo pegue manteiga e faça um purê dentro da batata assada e quente. Em seguida recheie generosamente com 3 conchas do recheio de brócolis. Não precisa mais voltar para o forno, apenas aquecer no microondas, se for o caso e servir! Roasted Potato –...

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Torta Holandesa
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Ingredientes Creme: 1 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água 3 gemas peneiradas 1 colher sopa de creme brilho “Nossa Cria” 2 colheres sopa de Margarina Amélia “Uso Geral” 500g de creme de leite vegetal. Modo de Preparo: Faça uma calda com a água e o açúcar até atingir o ponto de bala mole. Retire a panela do fogo e acrescente as gemas e o creme brilho misture muito bem. Leve ao fogo novamente em banho maria por 10 minutos. Retire do fogo, acrescente a manteiga e deixe esfriar. Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture ao creme. Ingredientes Cobertura: 250g de creme de leite 150g de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Preparo: Aqueça o creme de leite, junte o chocolate picado misturando bem até derreter totalmente. Montagem da Torta: Forre o fundo de um aro de 22cm com biscoito Maria, despeje todo o creme e leve ao freezer por 2 horas. Coloque a cobertura. Retire o aro e cole os biscoitos calipso por toda a volta.   OFERECIMENTO: LOJA SANTO ANTONIO...

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