Gelatina é uma delícia! E não engorda!

Dicas de Saúde da NESTLÉ 

Em folha ou em pó, sem aroma nem sabor, a gelatina é uma grande aliada de sobremesas ou de pratos salgados. Veja quando usar uma ou outra:

– Em folha
É um ingrediente essencial para moldar flans, gelatinas preparadas com frutas frescas, coberturas de tortas e bolos e até mousses salgadas ou qualquer outro prato gelado que requeira consistência mais firme e espumante.

– Em pó
É uma versão mais moderna da gelatina em folha. Mas, para dissolvê-la deve-se hidratá-la e levá-la em banho-maria depois, até se desmanchar bem. Fazendo o teste com uma colher, os gruminhos devem estar totalmente dissolvidos. E assim é só misturá-la aos demais ingredientes da receita.

Dica de Saúde da Nestlé.

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Autor: alotatuape

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