Ovos nevados com calda de manga

Receita da NESTLÉ

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de Suco de Laranja Nestlé
1 manga média descascada e picada
Suco de 1 limão
1 lata de Leite Moça Desnatado
6 claras
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Para a calda, bata no liquidificador o suco de laranja, a manga, o suco de limão e o Leite Moça. Coloque numa vasilha de vidro grande e rasa, cubra e leve à geladeira. Para os ovos nevados, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos, até tomar consistência firme. Em uma panela grande, aqueça três xícaras (chá) de água em fogo baixo. Com uma colher de sopa, pegue porções de clara e leve para cozinhar na água por 2 minutos. Vire e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado. Retire com uma escumadeira e coloque na vasilha com a calda. Repita o procedimento com a clara restante. Leve à geladeira até a hora de servir.

Rendimento:
12 porções