Salada de frutos do mar

Receita do chef Jorge Nascimento

Ingredientes:

200g de camarões crus e limpos
200g de badejo cortado em palitos
200g de mexilhões
Pimenta-do-reino e sal a gosto
1 colher de sopa de manjericão
24 azeitonas pretas cortadas em rodelas
Azeite de oliva
1 cebola média picadinha
200g de brotos de alfafa

Modo de preparo:

Tempere os frutos do mar com pimenta-do-reino e sal. Refogue a cebola no azeite, acrescente o peixe, o camarão, os mexilhões, o manjericão, as azeitonas e regue com azeite de oliva a gosto. Deixe esfriar e sirva com os brotos.