Categoria: Dolce Vita

Curiosidades sobre o ritual mais amado da Suécia? Fika – o coffee break social sueco – é uma tradição querida e um pilar da vida cotidiana na Suécia. Veja o que significa, como participar e onde aproveitar os melhores momentos de fika na Suécia. Fika, tão consagrado que é usado tanto como substantivo quanto como verbo, é uma expressão cotidiana em sueco. Você pode tomar um fika (‘ta en fika’) ou fazer uma pausa para o café (‘fika’) – e todos entenderão exatamente o que você quer dizer. O que é fika? Embora o fika possa parecer apenas uma...

Bolo de princesa (‘Prinsesstårta’) — receita sueca

Dolce Vita, Notícias, Receitas

Com esta receita de bolo princesa sueco, você pode organizar sua própria festa sueca! Receita de Lisa Lemke O bolo de princesa é um dos bolos suecos mais adorados, frequentemente servido como bolo de aniversário ou até mesmo de casamento. É essencialmente um bolo de creme e maçapão, facilmente reconhecível pela sua cor verde e decorado com uma rosa cor-de-rosa. Ingredientes Bolo: 4 ovos 140 g de açúcar refinado 2 dl* de farinha com fermento 25 g de manteiga derretida Creme de baunilha/creme: 6 gemas de ovo 6 dl** de creme de leite fresco 6 dl** de leite padrão...

Noruega – Prepare uma deliciosa receita clássica com bacalhau

Culinária, Dolce Vita, Gastronomia, Notícias

A Páscoa se aproxima e em vários países, assim como no Brasil, é um costume saborear as receitas preparadas com bacalhau. Hoje mostraremos este preparo de Lars Erik, um clássico da Noruega. Nascido em 10 de fevereiro de 1957, Lars Erik Underthun, foi medalhista de prata do Bocuse d’Or em 1991. Este é um concurso mundial de culinária que acontece a cada dois anos, reunindo os melhores chefs do mundo. É considerado a “Copa do Mundo da Gastronomia”. Receita Lars foi o primeiro norueguês a subir no pódio do Bocuse d’Or, hoje é dono do Spisestedet Feinschmecker, um restaurante...

Traços e influências vikings na Suécia e além

A influência dos vikings pode ser sentida em toda parte até hoje. Seu estilo de vida engenhoso e centrado na natureza continua sendo uma fonte de inspiração para muitos, e suas técnicas inovadoras de construção naval ainda são utilizadas hoje. O legado viking é particularmente evidente na linguagem e nos nomes modernos. A assembleia “thing” ou “ting” foi uma versão inicial dos parlamentos e tribunais atuais – “ting” ou “landsting” em sueco moderno – desenvolvida pelos nórdicos para resolver disputas e estabelecer novas leis. Qualquer sobrenome terminado em “son” pode ser rastreado até os vikings, que trouxeram a...

Gastronomia nórdica: por onde começar?

Nesta viagem, quando começamos a perceber a variedade dos sabores e das bebidas da Escandinávia, durante a nossa primeira parada na querida Noruega, essa é a pergunta que ficou em nossas mentes: por onde começar a descrever tantas delícias? Neste lugar do mundo, amante dos chocolates e guloseimas, a vida fica mais doce, Dolce Vita. Leia outras matérias desta editoria 5 guloseimas clássicas de fika para experimentar no fika sueco Nenhum fika está completo sem algo doce. A variedade de produtos assados em oferta reflete tanto o amor da Suécia pelo fika quanto suas excepcionais tradições de confeitaria. Aqui...

Cerveja e bebidas suecas – um caso artesanal

A Suécia possui cerca de 400 microcervejarias que produzem cerveja e outros tipos de bebidas suecas usando métodos sustentáveis. Os entusiastas de cerveja artesanal encontrarão uma miscelânea de microcervejarias na Suécia, produzindo cerveja e outras bebidas, como sidras e refrigerantes. O movimento das microcervejarias, que começou na costa oeste americana no final da década de 1960, se consolidou na Suécia. Você encontrará quase 400 fornecedores inovadores de cerveja artesanal aqui, a maioria dos quais produz suas cervejas de forma ecologicamente correta, utilizando ingredientes orgânicos de origem local. O país possui mais microcervejarias per capita do que qualquer outro lugar,...

Visby – uma cidade sueca de conto de fadas na ilha de Gotland

Visby, a encantadora cidade medieval na ilha de Gotland, é um tesouro de história, cultura e beleza natural. Patrimônio Mundial da UNESCO, suas ruas de paralelepípedos, ruínas antigas e festivais vibrantes oferecem uma viagem cativante no tempo. Seja em busca de ruínas medievais, praias do Mar Báltico, rico patrimônio cultural ou simplesmente uma atmosfera relaxante de ilha, Visby atende a todos os requisitos. Localizada na ilha sueca de Gotland, esta cidade encantadora é uma das cidades medievais mais bem preservadas do norte da Europa. Com ruas de paralelepípedos, ruínas cobertas de hera e vista para o mar, não é...

Cultura de Visby – dos vikings a Pippi Meialonga

Passear pelas ruas sinuosas de Visby é como voltar no tempo. Mais de 200 edifícios medievais ladeiam as ruas, oferecendo vislumbres da era de ouro da cidade como um centro comercial hanseático. Para se aprofundar, uma visita ao Museu de Gotland é um ótimo lugar. Seu Salão de Antiguidades exibe artefatos da era viking, enquanto o Tesouro abriga o maior tesouro de prata já encontrado na Europa – 67 quilos de pulseiras, braceletes e mais de 14.000 moedas. Quer descobrir mais recantos escondidos? Participe de uma das caminhadas guiadas do museu para ter acesso exclusivo a edifícios históricos e...

Os lendários vikings da Suécia – além do estereótipo implacável

Há muito mais para conhecer sobre os escandinavos e os seus feitos no mundo antigo. Exímios navegadores, além de guerreiros, Leif Erikson – filho de Erik, o Vermelho – foi o primeiro europeu a pisar na América do Norte, dando-lhe o nome de Vinland – Terra Nova ou Terra da Vinha. Ao chegar ao ‘lugar’ que hoje conhecemos como Canadá, o chamou de Markland ou Terra da Floresta. Na marina de Shilole Bay em Seatle, EUA, há uma estátua em sua homenagem. Os vikings cativam a imaginação de todas as idades há séculos – e talvez mais agora do...

Vikings eram contadores de histórias com foco em negócios e inovação

Os vikings eram empreendedores inovadores e engenhosos, com um bom senso comercial – nunca perdiam uma oportunidade de negociar durante suas explorações. Viajando por toda a Europa e até a Ásia Central, eles trocavam mel, estanho, trigo, lã, madeira, ferro, peles, couro, peixe e marfim de morsa por prata, seda, cerâmica, especiarias, vinho, joias e vidro. Antes de fechar um negócio, os vikings costumavam usar uma balança dobrável para evitar pagar a mais. Criativos em espírito, os vikings dominavam a madeira e o metal, transformando esses materiais em belos objetos. Os ourives mantinham-se ocupados – vikings de ambos os...

Valhalla e os deuses vikings

As crenças pagãs dos vikings alimentaram as atitudes fatalistas e destemidas demonstradas por alguns desses aventureiros. Segundo a mitologia nórdica, heróis mortos em combate acabavam em Valhalla – um destino de vida após a morte no formato de um imponente salão em Asgard, o reino dos deuses. Então, quem são os deuses vikings? Assim como os próprios vikings, seus deuses são personagens bastante complexos. Veja Odin, o rei do clã Æsir e o deus da guerra, da sabedoria, da poesia e da morte, montado em seu cavalo de oito patas, “Sleipner”. A esposa de Odin, Frigg, é a deusa...

A capital da Suécia tem lugares imperdíveis, vamos descobrir alguns deles

Estamos em Escolmo e há 10 lugares que devem ser vistos ou visitados antes da próxima parada. A charmosa Estocolmo possui encantos próprios que vibram em sua cultura, gastronomia e história. É possível conhecer palácios majestosos e bairros históricos, ilhas pitorescas e museus na vibrante capital da Suécia. Mergulhe nestas 10 principais atrações e maximize sua experiência na capital da Suécia. Passe um dia em Djurgården Explore a ilha de Djurgården, lar de algumas das atrações mais populares de Estocolmo. Visite o Museu Vasa para ver o navio de guerra Vasa, notavelmente bem preservado, descubra a história da música...

Dolce Vita desembarca em Estocolmo a “Veneza do Norte”

A Dolce Vita deixa a encantadora Noruega para conhecer a vizinha Suécia, outro país escandinavo – conhecido por sua alta qualidade de vida, igualdade social, design inovador, e compromisso com a sustentabilidade. Estocolmo é a maior cidade da Escandinávia e seus moradores sentem-se felizes em combinar uma rica história com a deslumbrante natureza e a sofisticação cultural, sua arquitetura moderna e o dinamismo de uma metrópole. Essa mistura única é realçada pela onipresença da água, adicionando uma camada extra de charme. A cidade, considerada visionária, se destaca como o epicentro de uma próspera comunidade de inovação tecnológica e de...

Aurora boreal – Noruega e as luzes do norte

Poucos lugares na Terra proporcionam vivenciar o céu estrelado e infinito que fascinam os seres humanos com ‘danças’ e cores inacreditáveis. Observar as luzes do norte ou aurora boreal na Noruega pode ser um roteiro incrível. Mas há outras belezas encantadoras. O norte da Noruega é escuro da tarde até o final da manhã, quando as luzes do norte frequentemente cruzam o céu. Com suas múltiplas ilhas, fiordes profundos e montanhas íngremes, a região está entre os lugares mais bonitos e interessantes do mundo para ver as luzes do norte, assim chamadas e também conhecidas como aurora boreal. Aqui...

Fiordes da Noruega — Sognefjord: a beleza encantadora do Rei dos Fiordes

O “rei dos fiordes” possui áreas magníficas e um dos seus braços, o foi tombado pelo Patrimônio Mundial da Unesco. Caminhando no alto das montanhas, a bordo de um Cruzeiro de um dia ou mesmo do caiaque, a visão pode iludir-se com as paisagens. O Sognefjord, localizado na costa oeste – conhecida por seus fiordes magníficos – a uma curta distância de Oslo, se estende do norte de Bergen até o sopé das montanhas dos Parques Nacionais Jotunheimen e Jostedalsbreen. Considerado o “rei dos fiordes”, é o mais profundo e longo do país, onde o viajante poderá caminhar em...

Como viviam os pescadores de bacalhau na Noruega durante o ‘lofotfiske’?

Veja um exemplo de como os pescadores de bacalhau ou skrei se acomodavam nas cabanas conhecidas como “rorbu”. Apesar das dificuldades, eles sabiam que ali fariam dinheiro e o lucro os atraía aos milhares. O Museu Lofoten está situado em um local idílico à beira da água, onde existiu Vågan – na Era Medieval. A impressionante mansão foi concluída em 1815, quando Caspar Lorch era o dono da vila de pescadores. Aqui ele comercializava e exportava peixes, além de alugar cabines para os pescadores que vinham para se juntar à temporada de inverno. “As casas vermelhas datam de cerca...

Noruega – skrei: o peixe que construiu Lofoten

Já conhecemos os fjords (fiordes), a aurora boreal e a gastronomia da Noruega. Chegou o momento de conhecer a história e um dos pratos mais emblemáticos desse país: o bacalhau ou skrei, como o chamam. Embora o bacalhau do Ártico apareça apenas uma vez por ano, ele desempenhou um papel crucial na formação de Lofoten no norte da Noruega. Conheça um pouco dessa história única e o futuro deste peixe que continua a atrair pescadores de perto e de longe. No extremo norte do condado de Nordland, no norte da Noruega, as Ilhas Lofoten se estendem dramaticamente para o...

A gastronomia da região de Trøndelag, no coração da Noruega, vídeo

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Estamos em Trondheim, onde foi construída uma grande catedral a partir de 1070 e, nos últimos anos, tornou-se um dos principais destinos para os amantes da comida, com duas estrelas Michelin em seu nome. Trondheim é a maior cidade do condado de Trøndelag, fundada em 997. No passado, entre os anos 1030 e 1217, foi a capital do país, durante a Era Viking. Abriga a Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia (NTNU) e a icônica Catedral de Nidaros, que, a partir de 1152 até 1537, foi sede da Arquidiocese homônima. Em 2024, o Guia Michelin escolheu 20...

Ilhas Tuamotu: o encanto no azul e rosa brilhantes de Tikehau, vídeo

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Última parada nesta viagem à Polinésia Francesa, Tikehau é literalmente uma ilha paradisíaca de areia rosa e um inacreditável mar azul-turquesa brilhante, onde a paz e a tranquilidade transportam as mentes para outra dimensão. Deixamos esta parada para o final, como uma breve despedida do Tahiti, onde é impossível dizer adeus. Quando vista do ar, logo na chegada, a ilha se parece com uma coroa em um fundo mágico de tom azulado brilhante entremeado por areias brancas e rosas. Os nativos se orgulham de Tikehau ser o lugar onde vivem mais peixes do que em qualquer outra...

Ilhas Tuamotu: Manihi – o lar do cultivo de perólas

Em Manihi, a ‘Bora Bora’ das Ilhas Tuamotu, há um dito popular que diz: “Bora Bora é conhecida como a Pérola do Pacífico, mas o lar do cultivo de pérolas é Manihi”. Essa ilha paradisíaca fica a 320 milhas a nordeste do Taiti (1 hora de voo) e é conhecida como a “ilha das pérolas”. Para chegar até lá o viajante também poderá sair de Rangiroa em voo de 35 minutos. Seus habitantes a consideram uma “escolha perfeita de ilha para visitantes em busca da autêntica Polinésia.” Os amantes da natureza podem ir à Moorea, Raiatea e Hiva Ao,...

Ilhas Tuamotu no Tahiti: depois de Rangiroa e Makatea vamos à Fakarava

Distante 1h10 de voo do Taiti ou a 2h30 de Bora Bora, o atol de Fakarava na Polinésia Francesa é famoso pela sua incrível biodiversidade e cenários subaquáticos, o que pode incluir muitos tubarões cinzentos – mergulho que atrai entusiastas do mergulho de todo o mundo. Explorar o recife de corais e o declive, admirar as tartarugas marinhas, arraias, barracudas e uma série de outras espécies marinhas também estão incluídas na dolce vita em Fakarava. “Um verdadeiro santuário natural onde cada mergulho é ainda mais mágico e emocionante que o anterior.” Reserva da biosfera A reserva da...

Ilhas Tuamotu no Tahiti: chegamos à Ilha Makatea, vídeo

Continuando nossa viagem pelas ilhas da Polinésia Francesa, vamos conhecer Makatea; situada nas Ilhas Palliser, que fazem parte do arquipélago das Ilhas Tuamotu. Makatea foi explorada por seus depósitos de fosfato durante sessenta anos de mineração, o que deixou cicatrizes consideráveis na ilha e em seu povo. Esta é uma ilha única, acessível somente pelas balsas de carga Mareva Nui e Saint Xavier Marie Stella ou em um catamarã fretado do Taiti. O viajante também pode chegar a Makatea em um barco de pesca poti marara de Tikehau, o atol mais próximo. Ao contrário das outras Ilhas Tuamotu, Makatea...

Ilhas Tuamotu no Tahiti: vamos conhecer Rangiroa

Estamos conhecendo as Ilhas Tuamotu no Tahiti e desta vez chegamos a Rangiroa. Venha com a gente. O nome de Rangiroa na língua Tuamotu é Ra’iroa, significa ‘céu vasto’. É o maior atol nas Ilhas do Taiti, com uma lagoa azul e turquesa de beleza estonteante. Mundialmente conhecida pelo mergulho, há diversas atividades para experimentar e pontos turísticos para ver em terra também. Sob as ondas Muitos visitantes vêm a Rangiroa apenas para mergulhar e há centros de mergulho para todos os níveis de mergulhadores, que poderão se encontrar com tubarões tigre, cinza, martelo e pontas brancas, arraias manta,...

La Dolce Vita no Tahiti: conheça as Ilhas Tuamotu

Nas próximas edições desta editoria de Turismo, apelidada por nós de Dolce Vita “a seção que te leva aos lugares mais incríveis”, vamos viajar às ilhas do Tahiti na Oceania. Uma viagem paradisíaca ao Oceano Pacífico. Acompanhe. O Taiti é a maior ilha da Polinésia Francesa que compreende 121 ilhas e atóis, sendo o único território ultramarino da França que alcança 2 mil quilômetros e área total de 3.521 quilômetros quadrados. Integrante do grupo de Barlavento das Ilhas da Sociedade, localizadas mais ao sul do arquipélago, o Taiti foi formado a partir de atividade vulcânica e originalmente colonizado pelos...

Algarve, Portugal: riquezas naturais e históricas

Uma viagem no tempo, tendo como fundo o azul do Oceano Atlântico combinado às nuances das heranças gastronômicas, lugarejos encantadores, encostas e lindas praias. Talvez, estas poderiam ser palavras de inspiração, mas é difícil descrever tantos atrativos entre a serra e o mar. O Algarve é limitado ao norte pelo Alentejo, a sul e a oeste pelo oceano Atlântico e a leste pelo rio Guadiana, fronteira natural entre Portugal e Espanha. A beleza e a diversidade paisagística dos seus 200 quilômetros de costa, com escarpadas falésias, baías, grutas, lagoas, longas praias de areia branca e pequenas enseadas escondidas, combinadas...

Ilhas Fiji – um encontro com a Dolce Vita no paraíso, vídeo