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Noruega – Prepare uma deliciosa receita clássica com bacalhau

Culinária, Dolce Vita, Gastronomia, Notícias

A Páscoa se aproxima e em vários países, assim como no Brasil, é um costume saborear as receitas preparadas com bacalhau. Hoje mostraremos este preparo de Lars Erik, um clássico da Noruega. Nascido em 10 de fevereiro de 1957, Lars Erik Underthun, foi medalhista de prata do Bocuse d’Or em 1991. Este é um concurso mundial de culinária que acontece a cada dois anos, reunindo os melhores chefs do mundo. É considerado a “Copa do Mundo da Gastronomia”. Receita Lars foi o primeiro norueguês a subir no pódio do Bocuse d’Or, hoje é dono do Spisestedet Feinschmecker, um restaurante...

Como viviam os pescadores de bacalhau na Noruega durante o ‘lofotfiske’?

Dolce Vita, Notícias

Veja um exemplo de como os pescadores de bacalhau ou skrei se acomodavam nas cabanas conhecidas como “rorbu”. Apesar das dificuldades, eles sabiam que ali fariam dinheiro e o lucro os atraía aos milhares. O Museu Lofoten está situado em um local idílico à beira da água, onde existiu Vågan – na Era Medieval. A impressionante mansão foi concluída em 1815, quando Caspar Lorch era o dono da vila de pescadores. Aqui ele comercializava e exportava peixes, além de alugar cabines para os pescadores que vinham para se juntar à temporada de inverno. “As casas vermelhas datam de cerca...

Noruega – skrei: o peixe que construiu Lofoten

Dolce Vita, Notícias

Já conhecemos os fjords (fiordes), a aurora boreal e a gastronomia da Noruega. Chegou o momento de conhecer a história e um dos pratos mais emblemáticos desse país: o bacalhau ou skrei, como o chamam. Embora o bacalhau do Ártico apareça apenas uma vez por ano, ele desempenhou um papel crucial na formação de Lofoten no norte da Noruega. Conheça um pouco dessa história única e o futuro deste peixe que continua a atrair pescadores de perto e de longe. No extremo norte do condado de Nordland, no norte da Noruega, as Ilhas Lofoten se estendem dramaticamente para o...

A gastronomia da região de Trøndelag, no coração da Noruega, vídeo

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Estamos em Trondheim, onde foi construída uma grande catedral a partir de 1070 e, nos últimos anos, tornou-se um dos principais destinos para os amantes da comida, com duas estrelas Michelin em seu nome. Trondheim é a maior cidade do condado de Trøndelag, fundada em 997. No passado, entre os anos 1030 e 1217, foi a capital do país, durante a Era Viking. Abriga a Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia (NTNU) e a icônica Catedral de Nidaros, que, a partir de 1152 até 1537, foi sede da Arquidiocese homônima. Em 2024, o Guia Michelin escolheu 20...

Fiordes da Noruega — Sognefjord: a beleza encantadora do Rei dos Fiordes

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O “rei dos fiordes” possui áreas magníficas e um dos seus braços, o foi tombado pelo Patrimônio Mundial da Unesco. Caminhando no alto das montanhas, a bordo de um Cruzeiro de um dia ou mesmo do caiaque, a visão pode iludir-se com as paisagens. O Sognefjord, localizado na costa oeste – conhecida por seus fiordes magníficos – a uma curta distância de Oslo, se estende do norte de Bergen até o sopé das montanhas dos Parques Nacionais Jotunheimen e Jostedalsbreen. Considerado o “rei dos fiordes”, é o mais profundo e longo do país, onde o viajante poderá caminhar em...

Aurora boreal – Noruega e as luzes do norte

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Poucos lugares na Terra proporcionam vivenciar o céu estrelado e infinito que fascinam os seres humanos com ‘danças’ e cores inacreditáveis. Observar as luzes do norte ou aurora boreal na Noruega pode ser um roteiro incrível. Mas há outras belezas encantadoras. O norte da Noruega é escuro da tarde até o final da manhã, quando as luzes do norte frequentemente cruzam o céu. Com suas múltiplas ilhas, fiordes profundos e montanhas íngremes, a região está entre os lugares mais bonitos e interessantes do mundo para ver as luzes do norte, assim chamadas e também conhecidas como aurora boreal. Aqui...

Ilhas Tuamotu: o encanto no azul e rosa brilhantes de Tikehau, vídeo

Dolce Vita, Notícias, Vídeos

Última parada nesta viagem à Polinésia Francesa, Tikehau é literalmente uma ilha paradisíaca de areia rosa e um inacreditável mar azul-turquesa brilhante, onde a paz e a tranquilidade transportam as mentes para outra dimensão. Deixamos esta parada para o final, como uma breve despedida do Tahiti, onde é impossível dizer adeus. Quando vista do ar, logo na chegada, a ilha se parece com uma coroa em um fundo mágico de tom azulado brilhante entremeado por areias brancas e rosas. Os nativos se orgulham de Tikehau ser o lugar onde vivem mais peixes do que em qualquer outra...

Ilhas Tuamotu: Manihi – o lar do cultivo de perólas

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Em Manihi, a ‘Bora Bora’ das Ilhas Tuamotu, há um dito popular que diz: “Bora Bora é conhecida como a Pérola do Pacífico, mas o lar do cultivo de pérolas é Manihi”. Essa ilha paradisíaca fica a 320 milhas a nordeste do Taiti (1 hora de voo) e é conhecida como a “ilha das pérolas”. Para chegar até lá o viajante também poderá sair de Rangiroa em voo de 35 minutos. Seus habitantes a consideram uma “escolha perfeita de ilha para visitantes em busca da autêntica Polinésia.” Os amantes da natureza podem ir à Moorea, Raiatea e Hiva Ao,...

Ilhas Tuamotu no Tahiti: depois de Rangiroa e Makatea vamos à Fakarava

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Distante 1h10 de voo do Taiti ou a 2h30 de Bora Bora, o atol de Fakarava na Polinésia Francesa é famoso pela sua incrível biodiversidade e cenários subaquáticos, o que pode incluir muitos tubarões cinzentos – mergulho que atrai entusiastas do mergulho de todo o mundo. Explorar o recife de corais e o declive, admirar as tartarugas marinhas, arraias, barracudas e uma série de outras espécies marinhas também estão incluídas na dolce vita em Fakarava. “Um verdadeiro santuário natural onde cada mergulho é ainda mais mágico e emocionante que o anterior.” Reserva da biosfera A reserva da...

Ilhas Tuamotu no Tahiti: chegamos à Ilha Makatea, vídeo

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Continuando nossa viagem pelas ilhas da Polinésia Francesa, vamos conhecer Makatea; situada nas Ilhas Palliser, que fazem parte do arquipélago das Ilhas Tuamotu. Makatea foi explorada por seus depósitos de fosfato durante sessenta anos de mineração, o que deixou cicatrizes consideráveis na ilha e em seu povo. Esta é uma ilha única, acessível somente pelas balsas de carga Mareva Nui e Saint Xavier Marie Stella ou em um catamarã fretado do Taiti. O viajante também pode chegar a Makatea em um barco de pesca poti marara de Tikehau, o atol mais próximo. Ao contrário das outras Ilhas Tuamotu, Makatea...

Ilhas Tuamotu no Tahiti: vamos conhecer Rangiroa

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Estamos conhecendo as Ilhas Tuamotu no Tahiti e desta vez chegamos a Rangiroa. Venha com a gente. O nome de Rangiroa na língua Tuamotu é Ra’iroa, significa ‘céu vasto’. É o maior atol nas Ilhas do Taiti, com uma lagoa azul e turquesa de beleza estonteante. Mundialmente conhecida pelo mergulho, há diversas atividades para experimentar e pontos turísticos para ver em terra também. Sob as ondas Muitos visitantes vêm a Rangiroa apenas para mergulhar e há centros de mergulho para todos os níveis de mergulhadores, que poderão se encontrar com tubarões tigre, cinza, martelo e pontas brancas, arraias manta,...

La Dolce Vita no Tahiti: conheça as Ilhas Tuamotu

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Nas próximas edições desta editoria de Turismo, apelidada por nós de Dolce Vita “a seção que te leva aos lugares mais incríveis”, vamos viajar às ilhas do Tahiti na Oceania. Uma viagem paradisíaca ao Oceano Pacífico. Acompanhe. O Taiti é a maior ilha da Polinésia Francesa que compreende 121 ilhas e atóis, sendo o único território ultramarino da França que alcança 2 mil quilômetros e área total de 3.521 quilômetros quadrados. Integrante do grupo de Barlavento das Ilhas da Sociedade, localizadas mais ao sul do arquipélago, o Taiti foi formado a partir de atividade vulcânica e originalmente colonizado pelos...

Algarve, Portugal: riquezas naturais e históricas

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Uma viagem no tempo, tendo como fundo o azul do Oceano Atlântico combinado às nuances das heranças gastronômicas, lugarejos encantadores, encostas e lindas praias. Talvez, estas poderiam ser palavras de inspiração, mas é difícil descrever tantos atrativos entre a serra e o mar. O Algarve é limitado ao norte pelo Alentejo, a sul e a oeste pelo oceano Atlântico e a leste pelo rio Guadiana, fronteira natural entre Portugal e Espanha. A beleza e a diversidade paisagística dos seus 200 quilômetros de costa, com escarpadas falésias, baías, grutas, lagoas, longas praias de areia branca e pequenas enseadas escondidas, combinadas...

Ilhas Fiji – um encontro com a Dolce Vita no paraíso, vídeo

Dolce Vita, Notícias, Turismo

Tendo o turismo como principal atividade econômica, Fiji é um país insular da Oceania composto por 333 ilhas – cerca de dois terços desabitadas – espalhadas por um milhão de milhas quadradas. As ilhas estão localizadas a 2.100 quilômetros ao norte de Auckland, Nova Zelândia. Localizada na costa sudeste da maior ilha, chamada Viti Levu (Grande Ilha), fica a capital Suva; principal porto e um dos maiores centros comerciais do Pacífico Sul, também abriga o Aeroporto Internacional de Nadi. Os turistas vindos de muitos lugares em busca das belezas são recebidos com ‘Bula’, a saudação fijiana. Os primeiros europeus...

Dolce Vita na Indonésia: Raja Ampat – um paraíso imaculado na Papua Ocidental

Dolce Vita, Notícias, Turismo, Vídeos

A Indonésia é um dos lugares mais lindos deste lindo planeta azul. Privilegiada pela natureza, destacamos Raja Ampat, um pequeno arquipélago localizado na Papua Ocidental. Seu nome significa “Os Quatro Reis”. Longe das questões que envolvem a mudança da capital Jacarta, localizada na Ilha de Java, para Nusantara que fica na Ilha de Bornéu; distante dos arranha-céus que bloqueiam a vista, das densas e agitadas selvas de concreto, do trânsito congestionado, dos painéis elétricos tremeluzentes, dos intermináveis ruídos irritantes e de todos os incômodos das cidades modernas, você encontrará um paraíso imaculado, onde a Mãe Natureza, pessoas calorosas e...

Ilha da Madeira, Portugal – brasileiros bem-vindos!

Dolce Vita, Notícias, Turismo, Vídeos

Uma viagem encantadora com inúmeras possibilidades e experiências interessantes, especialmente aos nascidos no Brasil, já que o idioma é quase idêntico. Portugal é um destino que favorece aos brasileiros. Pensando assim muitos estão viajando e conhecendo as belezas que os aguardam. Mas também a cultura, gastronomia e diversão. Escolhemos um destino que acaba de receber mais um prêmio da World Travel Awards (WTA, o “Oscar do turismo internacional”), como “Melhor Destino Insular da Europa”, distinção que mantém desde 2013. Estamos falando da Madeira, cuja capital e é Funchal, localizada em meio ao Oceano Atlântico. Floresta Laurissilva Muito...

Categoria: Dolce Vita

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