Categoria: Ciências

Cozinhar com azeite extravirgem ajuda a preservar a saúde e os nutrientes

Cozinhar com azeite extravirgem ajuda a preservar a saúde e os nutrientes

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Domingo | 14 de agosto, 2022 A afirmação é o resultado de uma revisão em mais de 90 trabalhos científicos feita pelo pesquisador José Fernando Rinaldi de Alvarenga. “Além de ser rico em gorduras monoinsaturadas, compostos bioativos, vitaminas, entre outros, o azeite extravirgem é capaz de diminuir a perda de nutrientes dos alimentos durante o cozimento”, afirmou o pesquisador e pós-doutorando do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC), apoiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp). O FoRC é um Centro de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) da fundação e está sediado na Faculdade...

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Ciência e arte se aliam na restauração do quadro “Independência ou Morte”, vídeo

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Terça-feira | 10 de março, 2020 | 19h40   Veja como está sendo restaurada a obra que se encontra no Museu do Ipiranga (Museu Paulista). O pintor brasileiro Pedro Américo recebeu a encomenda do conselheiro imperial Joaquim Inácio Ramalho em 1886. Portanto, 66 anos depois de ter sido feita a Proclamação da Independência do Brasil pelo príncipe regente Dom Pedro I “nos campos do Ypiranga”, no dia 7 de setembro de 1822.     Assista ao vídeo e saiba como esse quadro histórico emblemático está sendo restaurado. Exposto pela primeira vez em 1888 na Academia de Belas Artes de...

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Mais de 50% dos paulistas adultos dizem sentir ansiedade com frequência desde o início da pandemia

Mais de 50% dos paulistas adultos dizem sentir ansiedade com frequência desde o início da pandemia

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Mais de metade da população adulta do Estado de São Paulo afirma sentir ansiedade ou nervosismo com frequência desde que a pandemia causada pelo novo coronavírus começou, revela uma pesquisa feita pela internet com 11.863 indivíduos por cientistas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e da Fundação Oswaldo Cruz...

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Relato de sonhos pode ajudar a diagnosticar esquizofrenia

Relato de sonhos pode ajudar a diagnosticar esquizofrenia

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“Pacientes esquizofrênicos podem apresentar psicose, a perda de contato com a realidade que provoca delírios, alucinações e fala incoerente, entre outros sintomas. O diagnóstico desses pacientes, contudo, pode levar seis meses para ser fechado e pode ser revisto diversas vezes ao longo de suas vidas, por diferentes especialistas, uma vez que não há biomarcadores para atestar esse distúrbio...

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Assista ao programa de TV Ciência Aberta

Assista ao programa de TV Ciência Aberta

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  Sexta-feira, 11 de maio de 2018 às 16h21 A iniciativa é uma parceria da FAPESP com o jornal Folha de S.Paulo. Realizado mensalmente no auditório da FAPESP, o programa é exibido ao vivo pelo site da FAPESP (www.fapesp.br), pela página da Agência FAPESP no Facebook (www.facebook.com/agfapesp) e no YouTube (www.youtube.com/user/fapespagencia) e pelo site da TV Folha (www1.folha.uol.com.br/tv) Leia também a matéria: Contribuição humana para as mudanças climáticas é inegável, avaliam cientistas  ...

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Contribuição humana para as mudanças climáticas é inegável, avaliam cientistas – vídeo

Contribuição humana para as mudanças climáticas é inegável, avaliam cientistas – vídeo

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A temperatura média da Terra aumentou 1,02 ºC desde o século XIX e pode subir até quase 5 oC até o fim deste século, apontam estudos publicados nos últimos anos. A contribuição humana para o aumento da temperatura terrestre, por meio do aumento das emissões de gases de efeito estufa pela queima de combustíveis fósseis e o desmatamento, entre outras ações, é inegável, avaliaram pesquisadores participantes da segunda edição do programa de TV Ciência Aberta, sobre “Mudanças Climáticas Globais”, realizado na terça-feira (08/05), no auditório da...

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Vírus da febre amarela é detectado em urina e sêmen quase um mês após a infecção

Vírus da febre amarela é detectado em urina e sêmen quase um mês após a infecção

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A presença do vírus da febre amarela em amostras de urina e de sêmen de um paciente que sobreviveu à doença foi detectada quase um mês após ele ter sido infectado. A descoberta foi feita por pesquisadores do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (ICB-USP), em colaboração com colegas dos institutos Butantan, de Infectologia Emílio Ribas e da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo...

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Novo passo em busca de um material invisível

Novo passo em busca de um material invisível

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Parece ficção científica. Mas, no mundo da ciência e da tecnologia reais, os pesquisadores vêm trabalhando há anos com o intuito de criar materiais invisíveis. Como definir esse tipo de material? Uma resposta simples e ainda assim correta seria dizer que, nele, a luz não se refletiria (como em um espelho), não se espalharia (como em um corpo translúcido) e não mudaria de cor (como em um vidro...

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Programa PIPE para inovação em São Paulo, vídeo

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  Quinta-feira, 14 de setembro de 2017 às 06h15 O professor titular do Instituto de Química da USP e Coordenador Adjuto de Pesquisa Inovativa, fala sobre ciência no Brasil e em São Paulo, estado que exerce papel de liderança em pesquisas científicas, onde é feita cerca de 50% de toda a ciência brasileira. As predominâncias desses trabalhos estão na USP, Unicamp, Unesp, IFSCar, Unifesp e UFABC. E a pergunta é, porque não reverter o conhecimento gerado também para o setor produtivo? Assista ao...

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Série de vídeos ClickCiência, da UFSCar, alcança seu 200º episódio, assista

Série de vídeos ClickCiência, da UFSCar, alcança seu 200º episódio, assista

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Com vídeos curtos e voltados à divulgação de trabalhos científicos, a série de vídeos ClickCiência, produzida na Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), chegou à marca de 200 episódios publicados. ClickCiência é produzida desde 2014 pelo Laboratório Aberto de Interatividade para a Disseminação do Conhecimento Científico e Tecnológico (LAbI) da UFSCar, em parceria com o Centro de Desenvolvimento de Materiais Funcionais...

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Competição estimula cientistas a divulgar conceitos científicos, vídeo

Competição estimula cientistas a divulgar conceitos científicos, vídeo

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Nada de explanações complicadas, cheias de termos técnicos e fora de contexto. Foi simulando uma conversa de bar, daquelas que fazem rir, instigam a curiosidade para saber o final e até mesmo obrigam a que se tome partido, que Felipe Costa, aluno de pós-graduação em Engenharia Civil da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), filiado à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Maranhão (Fapema), venceu o FameLab Brasil 2017, a competição de comunicação científica realizada no dia 5 de maio no Museu do Amanhã, Rio de...

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Cenas de um sítio arqueológico, vídeo

Cenas de um sítio arqueológico, vídeo

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“Posso tirar este ossinho?” A bióloga petropolitana Lisiane Müller aponta para um fragmento sustentado por palitos de dente sobre um esqueleto ainda enterrado. Curvada sobre a quadra de escavação, por horas a fio ela separa grãos de sedimento com um pincel e os empurra para uma garrafa de plástico cortada à guisa de...

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Cientistas fazem balanço de pesquisas sobre a Amazônia

Cientistas fazem balanço de pesquisas sobre a Amazônia

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Resultados de 20 projetos de pesquisa dedicados a investigar a dinâmica da floresta amazônica e a entender como ela pode ser afetada por atividades humanas ou mudança climática foram apresentados entre os dias 28 e 30 de novembro em reunião realizada no Auditório da Ciência do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa), em Manaus...

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Estudo reúne dados sobre 958 tipos de águas-vivas sul-americanas, vídeo

Estudo reúne dados sobre 958 tipos de águas-vivas sul-americanas, vídeo

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As águas-vivas compõem um grupo de animais aquáticos bastante diverso. Podem ter desde menos de 1 milímetro a mais de 1 metro de diâmetro, além de longos tentáculos que podem atingir mais de 10 metros. Têm diversas cores e formas. Algumas são bioluminescentes, outras, extremamente venenosas. Há espécies que parecem uma delicada flor enraizada no fundo do oceano, mas se revelam predadores vorazes quando pequenos crustáceos ou larvas de peixe se aproximam. Em comum, além do corpo gelatinoso, a beleza e o mistério que as...

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Unesp inaugura Instituto de Estudos Avançados do Mar

Unesp inaugura Instituto de Estudos Avançados do Mar

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O litoral paulista é o quinto mais extenso do Brasil, com 622 quilômetros e ocupado por mais de 2 milhões de habitantes. Com o objetivo de explorar os potenciais científicos da região para o uso sustentável dos seus recursos e em benefício da população, a Universidade Estadual Paulista (Unesp) criou o Instituto de Estudos Avançados do Mar (IEAMar), composto por três unidades: duas em São Vicente, no litoral, e uma em São José dos Campos, no Vale do...

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Desvendando a saúde pela língua, vídeos

Desvendando a saúde pela língua, vídeos

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Entender como os hábitos alimentares e de higiene influenciam o microbioma bucal dos indivíduos e desvendar as consequências desse processo para a saúde são objetivos de um projeto de pesquisa espanhol intitulado “Saca La Lengua” (Mostre a Língua), coordenado pelo Centre for Genomic Regulation (CRG) de...

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Aquecimento poderá reduzir em 44% a grande circulação das águas do Atlântico

Aquecimento poderá reduzir em 44% a grande circulação das águas do Atlântico

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Surgindo ao largo do litoral da Bahia e dirigindo-se ao Pólo Norte do planeta, águas aquecidas do Atlântico retornam mais frias. Descubra esse trajeto através do vídeo e conheça os estudos que exploram os sedimentos nos mares de 18, 15 mil anos atrás, para entender o que está ocorrendo com o clima da Terra. Leia a reportagem, assista o vídeo e veja como as águas...

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Robótica: Brasília sedia o maior torneio do país

Robótica: Brasília sedia o maior torneio do país

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O evento acontece neste sábado (19) e domingo (20), depois de 11 disputas regionais. A expectativa é de que mais de 700 mil estudantes brasileiros participem do torneio realizado pelo SESI. A proposta é apresentar soluções teóricas e práticas para o lixo, com robôs LEGO Mindstorms. Veja a matéria preparada pela Agência CNI de...

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Colisão entre a Via Láctea e Andrômeda está acontecendo a 250 mil mph

Colisão entre a Via Láctea e Andrômeda está acontecendo a 250 mil mph

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  Quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016 às 16h27 NASA – Telescópio Espacial HUBLE Edição: Alô São Paulo / Gerson Soares Um século atrás, os astrônomos não perceberam que a M31 era uma galáxia separada, muito além das estrelas da Via Láctea. Edwin Hubble mediu a sua vasta distância, descobrindo uma estrela variável que serviu como um “marcador de milha.” Leia a matéria completa   Hubble descobriu que o universo está em expansão, onde as galáxias estão se afastando do sistema solar. No entanto, é conhecido que Andrômeda está se movendo em direção à Via Láctea a cerca de...

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Simpósio em Washington destaca importância de pesquisar a Amazônia

Simpósio em Washington destaca importância de pesquisar a Amazônia

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Quarta-feira, 29 de outubro de 2014, às 12h44 Por Heitor Shimizu, de Washington Agência FAPESP — A FAPESP realizou nesta terça-feira (28/10), em Washington, um simpósio que reuniu pesquisadores dos Estados Unidos e do Estado de São Paulo para apresentar resultados de estudos sobre a Amazônia, em diversas áreas do conhecimento. O encontro “FAPESP-U.S. Collaborative Research on the Amazon” foi organizado em parceria com o Departamento de Energia (DOE) dos Estados Unidos e com o Brazil Institute do Woodrow Wilson International Center for Scholars. Realizado no auditório do Brazil Institute, o encontro reuniu mais de 120 pessoas, público formado...

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Vacinas brasileiras

Vacinas brasileiras

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Publicado em 28 de outubro de 2013   Brasil exportará vacina contra sarampo e rubéola. Acordo entre a Fundação Bill & Melinda Gates e laboratório Bio-Manguinhos/Fiocruz prevê a exportação de 30 milhões de doses em 2017. O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, anunciou, nesta segunda-feira (28), parceria para a produção, desenvolvimento e exportação da vacina que protege contra a rubéola e o sarampo. O acordo entre a Fundação Bill & Melinda Gates e o laboratório Bio-Manguinhos/Fiocruz, ligada ao Ministério da Saúde, foi celebrado durante o 9º Encontro Grand Challenges, no Rio de Janeiro. A previsão de exportação é de...

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Nikola Tesla

Nikola Tesla

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Publicado em 25 de setembro de 2013 Olhe a sua volta e veja o quanto você está cercado por tecnologia, a iluminação, aparelhos eletrodomésticos, o rádio que você escuta em casa ou no carro, o controle remoto de sua televisão. Mas quem inventou a tecnologia que possibilitou o grande avanço tecnológico para alcançarmos o conforto que a eletricidade nos proporciona no mundo moderno? O seu nome é Nikola Tesla, grande inventor na área eletromagnética. Esse cientista, nascido no dia 10 de Julho de 1856, em uma aldeia do então Império Austríaco chamada Smiljian, hoje pertencente à Croácia, foi o...

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