Tag: a engenharia invisível do luxo líquido

Heiko Obermüller – sócio-diretor do Duke Beach Hotel Uma imersão nos bastidores dos melhores bares de hotel do mundo. O palco que ninguém vê! Um Negroni desliza sobre o balcão antes mesmo de o cliente perceber que estava com sede. Atrás da coreografia perfeita – o sorriso medido, o polimento incessante das taças, o ajuste milimétrico da iluminação – existe um roteiro de hospitalidade tão preciso que beira a ciência. “Nosso trabalho é fazer parecer que nada foi planejado, embora cada gesto seja ensaiado à exaustão”, confidencia um head bartender de um célebre cinco-estrelas londrino. Serviço que antecipa desejos...