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Fim do falso chocolate: “Lei do Cacau” e o debate entre indústria e produtores

Fim do falso chocolate: “Lei do Cacau” e o debate entre indústria e produtores

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Proposta que altera regras de rotulagem divide o setor produtivo nacional entre o incentivo à lavoura local e o aumento de custos na fabricação de chocolates. O mercado de chocolates e derivados no Brasil acompanha um intenso debate que opõe diferentes elos da cadeia produtiva nacional. O centro da discussão é a Lei nº 15.404/2026, sancionada no dia 8 de maio, que estabelece percentuais mínimos de cacau na composição de produtos comercializados no país, além de novas exigências de rotulagem. Conhecida nos bastidores do setor como a Lei do Cacau — que exige 35% de sólidos totais de cacau...

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Conserve o sabor e preserve os chocolates depois da Páscoa, saiba como

Conserve o sabor e preserve os chocolates depois da Páscoa, saiba como

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Domingo | 9 de abril, 2023 Confira 9 dicas para manter o sabor desses produtos. As orientações são de quem entende do negócio. Com 440 itens de Páscoa, sendo 163 lançamentos inovadores, as empresas associadas à Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas) reuniram diversas dicas para conservar e garantir o melhor sabor dos chocolates, durante e depois dessa data comemorativa tão esperada. Conservação Para preservar a qualidade, os chocolates devem ser armazenados em um lugar seco, fresco e protegido da luz solar. “Além disso, é fundamental sempre verificar as informações contidas nos rótulos dos alimentos,...

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Quarta-feira, 12 de agosto de 2026

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