Tag: dia do sushi

Além do salmão, é possível preparar esse clássico com uma variedade de peixes e frutos do mar, como robalo, atum, linguado, sardinha, camarão, polvo, vieiras e até ouriço-do-mar. Neste sábado, 1º de novembro, foi celebrado o Dia do Sushi, uma das iguarias mais conhecidas e apreciadas da culinária japonesa. Mais do que um prato, o sushi carrega séculos de história e simboliza equilíbrio, técnica e respeito aos ingredientes. Segundo o professor Helio Takeda, coordenador do curso de Gastronomia da Estácio, o sushi surgiu originalmente no sudeste asiático como uma forma de conservar o peixe, muito antes de se tornar...