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Dietas veganas e vegetais são completas e econômicas se planejadas e acompanhadas

Dietas veganas e vegetais são completas e econômicas se planejadas e acompanhadas

Nutricionista dá dicas para começar e manter alimentação livre de carnes, além de pontuar mitos e benefícios. Segundo a nutricionista Alice Coca, da UBS Jardim Paranapanema, unidade gerenciada pelo CEJAM (Centro de Estudos e Pesquisas “Dr. João Amorim”) em parceria com a Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo (SMS-SP), embora os conceitos sejam próximos, há diferenças importantes entre vegetarianismo e veganismo. “A dieta vegetariana exclui carne, peixes e aves, mas pode incluir ovos e laticínios. Já a vegana é 100% livre de produtos de origem animal, incluindo ovos e derivados do leite”, explica. Alice destaca que os principais...

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Ser vegetariano está no seu DNA? Qual será a resposta?

Ser vegetariano está no seu DNA? Qual será a resposta?

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A escolha alimentar de se tornar vegetariano pode ser influenciada pelos genes, a afirmação foi feita por professor emérito norte-americano. Quer seja por razões de saúde, morais ou religiosas, os europeus estão abandonando a carne tradicional e optando por alternativas à base de vegetais. Para muitos, isso significa adotar uma dieta vegetariana. Mas é mais fácil para alguns do que para outros. Agora a ciência pode saber por que escolhemos os alimentos que colocamos no prato. Ficando sem carne Um estudo publicado na PLoS ONE, afirma que podemos culpar os nossos genes por não conseguirmos seguir uma dieta vegetariana....

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