Qual a diferença entre vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis?
Continuando com as orientações sobre o corpo humano e as vitaminas, agora vamos conhecer as hidrossolúveis e lipossolúveis. Por Dra. Ana Rita Silva* É comum ouvir-se a distinção das vitaminas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. Trata-se de uma distinção baseada na solubilidade das vitaminas, ou seja, permite diferenciar as vitaminas solúveis em águas das vitaminas solúveis em lípidos (gordura). Esta diferenciação é importante porque as vitaminas solúveis em água são armazenadas por pouco tempo e necessitam ser ingeridas diariamente. Vitaminas lipossolúveis: Vitaminas A, D, E e K Vitaminas solúveis em lípidos e que são encontradas, geralmente, nos...
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