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10 de Julho é o Dia Mundial do Chocolate, leia sobre essa delícia que motiva a criatividade e o sabor ao redor do mundo. Difícil encontrar alguém que não admira o sabor do chocolate, mas poucos conhecem seus benefícios para a saúde. Conhecido como o “alimento dos deuses”, o cacau é uma das frutas mais nutritivas do planeta. Suas propriedades são benéficas para a saúde e seu sabor delicioso está presente não só nos doces, mas também em pratos famosos da culinária mundial. Por Valter Casarin* O cacau é a matéria-prima para o preparo do chocolate e, também, é...