Sopa de Abóbora

Perfeita para a combinação final de semana e as noites frias! Atualizamos a receita da AnaMaria. Quentinha, uma delícia: sopa de abóbora. Hummm!

Receita da AnaMaria

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 gramas de abóbora, sem casca, picada
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pedaço de gengibre sem a pele
• Cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola com o alho. Junte a abóbora e refogue por três minutos, mexendo. Adicione a água, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Bata no liquidificador com o gengibre. Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento:

6 porções

Calorias por porção:

168 kcal

Sopa de Abóbora. Receita da AnaMaria.
Foto: J. Carvalho. Sobrefoto: aloart

Dicas:

Use a abóbora que mais gostar. Se quiser mais leve, ponha mais água. Aí, é só bater e deixar esfriar. Mantenha na geladeira por até três dias em recipiente com tampa ou congele por três meses.

Torta Espelhada de Morango. Receita da Nestlé.

Torta Espelhada de Morango. Receita da Nestlé.

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