Tag: diet

Adoçantes e intensificadores de doçura: Qual o impacto na saúde, obesidade, segurança e sustentabilidade? Conheça um trabalho sobre o tema desenvolvido pelo projeto SWEET no Reino Unido. Nosso consumo de açúcar continua teimosamente alto, superando em muito o nível sugerido pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Os adoçantes podem ajudar as pessoas a mudar para alternativas com baixo teor de açúcar? Dada a contribuição do açúcar na dieta para o desenvolvimento da obesidade e da doença cardiometabólica, a OMS recomendou que a ingestão de açúcares livres não deve ser superior a 10% da ingestão total de energia. Como Jo...