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Receita de Nhoque da Fortuna para saborear todos os meses, dica da Ekma

A dica é do Chef Isaías Soares* – especialmente para a Ekma – que detalha como acertar no ponto e deixar o prato ainda mais saboroso. Segundo a tradição, comer nhoque todo o dia 29 do mês atrai fartura. Verdade ou não, o prato à base de batatas e farinha é originária do Oriente Médio, mas se popularizou com os romanos que levaram a deliciosa receita para Itália. Por este e outros motivos, o nhoque se tornou uma iguaria tipicamente italiana. E com a migração dos italianos para outros continentes, o nhoque foi se difundindo pelo planeta até chegar...

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Nhoque da Fortuna

Chef Isaías Soares, ensina como preparar esse prato (saiba mais sobre a tradição) Ingredientes: 1,5 kg de batata asterix 20 g de sal para cozinhar a batata 1 ovo 15 g de margarina 40 g de queijo parmesão 250 g de farinha de trigo Para molho de tomate: 1 pacote de Tomate Triturado Ekma ½ cebola média picada 1 alho picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de azeite Manjericão para decorar Modo de preparo: 1-Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. 2-Cozinhe as batatas na panela de pressão com o sal. 3-Escorra bem a...

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