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Sábado | 18 de fevereiro, 2023 Há quem não dispense uma porção de salaminho; o famoso pão, queijo & vinho sem salame perde um pouco em paladar. A tradicional iguaria está sendo avaliada quanto aos ingredientes que foram sendo agregados pela indústria. É importante destacar que apenas duas amostras excederam os limites toleráveis. Se existe um aperitivo tradicional brasileiro este é o salaminho que também pode ser servido em sanduíches e cada um degusta à sua maneira. Popular e vendido em vários tipos por marcas famosas e outras nem tanto, a iguaria está em análise. Pesquisadoras do Instituto Adolfo...