Tag: Receitas

Receita grega: Batatas assadas com limão

Aprenda a preparar esta receita típica da Grécia. Ingredientes 1 quilo de batatas descascadas, cortadas em quartos e depois cortadas ao meio 1 xícara de vinho branco seco 3 colheres de sopa de azeite grego virgem 1 colher de sopa de mostarda, suave 2 colheres de sopa de mel ½ xícara de suco de limão fresco coado 3 colheres de chá de orégano seco ou tomilho 5 ramos de alecrim Sal e pimenta moída na hora a gosto Preparo 1) Coloque as batatas em uma panela com água fria e aqueça em fogo médio alto. Assim que a água...

Torta Mousse de Chocolate e Café

Culinária, Receitas, Tortas

Torta Sacher: receita e sua doce história

Culinária, Receitas, Tortas

Prepare esta famosa torta ou seria este famoso bolo? A palavra bolo é africana e quer dizer: mistura ou massa volumosa. Mas em alguns idiomas, como neste caso o alemão, o que parece ser um bolo (que traduzindo seria kuchen) é chamado de torta (ou torte). Assim, temos essa diferença que pode ser discutida preparando e depois experimentando o que aqui iremos chamar de torta. Mas essa história vai muito mais longe. Conheça os detalhes da “Sachertorte”, criada por Franz Sacher para um príncipe da Áustria em 1832. À partir de 1938, a polêmica criada em torno desse nome...

Maçãs Recheadas

Culinária, Maçãs, Receitas

Prepare rapidamente uma sobremesa gostosa e nutritiva. Receita do chef Jorge Nascimento Ingredientes: 6 maçãs grandes maduras e limpas 1 lata de leite condensado 1 gema de ovo Canela em pó a gosto Modo de preparo: Corte as tampas das maçãs e faça um buraco no meio com a ajuda de uma colher de sobremesa. Bata no liquidificador o leite condensado, a gema e as polpas das maçãs. Recheie as maçãs com esta mistura. Asse em forno quente por 30 minutos. Salpique com canela em...

Salmão ao molho de mel & mostarda

Culinária, Notícias, Receitas

Prepare esta deliciosa receita do chef Jorge Nascimento. Este é o prato principal, mas nas dicas culinárias desta semana você vai aprender a fazer um jantar completo para a família ou seus convidados especiais. Ingredientes: 4 filés de salmão pesando 200 gramas cada 2 colheres de sopa de mel 4 colheres de sopa de mostarda 1 colher de chá de pimenta-do-reino 200 gramas de cenouras cortadas em palitos e cozidas 16 buquês de brócolis cozidos “al dente” 400 gramas de nata ou creme de leite fresco 1 colher de sopa de manteiga Azeite de oliva Modo de fazer: Tempere...

Salada italiana do Chef Jorge Nascimento

Culinária, Receitas

Que tal uma deliciosa salada? Anote os ingredientes desta receita para você saborear com a família e os amigos. Receita do chef Jorge Nascimento Ingredientes: 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas 100 gramas de copas fatiadas finas 2 colheres de sopa de alcaparras 1 berinjela em cubos frita em azeite de oliva Azeite de oliva para aromatizar ao servir 2 colheres de sopa de aceto balsâmico ou vinagre de vinho tinto 1 dente de alho 1 colher de sopa de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Corte as berinjelas em cubos, tempere com sal e...

Sukiyaki: Tudo sobre este saboroso prato da culinária japonesa

Culinária, Receitas

Receita de preparo do Gohan, o arroz japonês – nihon mai

Culinária, Receitas

Esta receita, apesar de poder ser preparada individualmente acompanha diversos pratos japoneses. Neste caso, está em harmonia com a preparação da receita do Sukiyaki (veja aqui como preparar essa iguaria da cozinha japonesa). Do site www.culturajaponesa.com.br | colaboração de Célia Sayuri Yano e Cristiane A. Sato Gohan é o que há de mais essencial na culinária japonesa. Base da alimentação diária do país, os japoneses costumam dizer que “sem arroz não dá para viver”. O arroz japonês é diferente do arroz brasileiro, o “agulhinha”. Chamado de nihon mai, o arroz japonês é de uma variedade asiática que precisa ser...

Cabrito assado ao modo dos gregos

Culinária, Receitas

RECEITA GREGA Cabrito Assado Ingredientes O que você precisa: 1½ quilo de cabrito fatiado ¾ xícara de azeite ½ xícara de suco de limão fresco coado 1 colher de chá de orégano 1 colher de chá de tomilho 2 colheres de sopa de mostarda suave 1 copo de água Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparar Misture o azeite, suco de limão, orégano, tomilho, mostarda, sal e pimenta. Coloque o cabrito em uma assadeira, despeje e esfregue a mistura. Certifique-se de que cobriu a carne. Adicione a água na panela. Cubra com papel manteiga e...

Bolo de Milho cremoso – Receita Nestlé

Culinária, Notícias, Receitas

Bolo de Milho cremoso, receita da Nestlé Utensílios necessários Colher de sopa Colher de chá Forno Forma de furo no meio Liquidificador Dificuldade Fácil Tempo total 60 minutos Ingredientes meia xícara (chá) de NATURE’S HEART® Bebida Vegetal de Amêndoa 1 caixinha de MOÇA® Origem Vegetal 200 ml de leite de coco 100 g de coco ralado seco 2 latas de milho verde ou 400 g de milho verde fresco 1 pitada de sal 1 xícara (chá) fubá meia colher (chá) de erva doce (opcional) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de preparo 1. No liquidificador, bata...

Receita doce grego – Galaktoboureko

Culinária, Receitas

RECEITA GREGA Galaktoboureko Ingredientes Ingredientes para a Massa: 6 a 8 ovos 1 xícara de açúcar 1½ xícara de sêmola fina, milho ou farinha de arroz 7 xícaras de leite raspas de limão 3 colheres de sopa de manteiga 500 g de massa folhada crocante (veja aqui como fazer a tradicional massa folhada grega) 1½ xícara de manteiga derretida Para a calda: 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 colher de sopa de suco de limão Modo de fazer Bata os ovos com o açúcar até formar um purê. Adicione a semolina, o leite e as raspas...

Massa folhada tradicional da cozinha grega

Culinária, Receitas

RECEITA GREGA Massa folhada tradicional Ingredientes O que você precisa: 500 gr. farinha peneirada 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre ½ colher de chá Sal ¾ a 1 xícara de água Um pouco de farinha para trabalhar a massa Modo de preparar Em uma tigela grande despeje a farinha peneirada. Adicione o azeite, o vinagre e o sal. Adicione a água aos poucos até que a massa atinja uma textura maleável e não pegajosa. Deixe a massa descansar por 15 min. Divida a massa em 5 a 6 bolas. Abra cada bola de...

Spaghetti alla puttanesca: receita Saul Galvão

Culinária, Receitas

Sábado | 22 de abril, 2023 Estamos mostrando algumas receitas com sugestões de vinhos que podem ser preparadas com certo grau de rapidez – para quem tem prática – ou se tornarem o ponto de partida para amantes da cozinha que ainda estão iniciando. Se esta receita, indicada pelo mestre para “dias quentes”, te encantar, será possível conhecer outras tantas. No mês passado, divulgamos quatro receitas que também podem interessar. Mas para ter um conhecimento completo é possível adquirir o livro “A cozinha e seus vinhos – Receitas rápidas com muita classe”, escrito por Saul Galvão e lançado pela...

Receitas antigas da Nestlé: bebidas quentes com Leite Moça, veja todas

Bebidas Quentes, Receitas

Com aquele friozinho das noites e até nas manhãs ensolaradas do campo ou da cidade, uma bebida quente até que vai muito bem. Experimente esta série de antigas receitas com Leite Moça da Nestlé. Clique nas imagens para seguir os links e ver as respectivas receitas. Descubra os ingredientes e veja aqueles que mais lhe agradam. Conte pra gente sua experiência, enviando fotos e comentários para WhatsApp (11) 94734-2607. Você também pode fazer seu comentário no post. As receitas são as seguintes: · MOÇA NATIVA · MOÇA CAPUCCINO · MOÇA CAIPIRA · MOÇA IRLANDESA · MOÇA CRAVO E CANELA...

Flan de Coconut

Culinária, Receitas

Molho Cremoso de Mel

Culinária, Receitas

Conserve o sabor e preserve os chocolates depois da Páscoa, saiba como

Notícias, Receitas

Domingo | 9 de abril, 2023 Confira 9 dicas para manter o sabor desses produtos. As orientações são de quem entende do negócio. Com 440 itens de Páscoa, sendo 163 lançamentos inovadores, as empresas associadas à Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas) reuniram diversas dicas para conservar e garantir o melhor sabor dos chocolates, durante e depois dessa data comemorativa tão esperada. Conservação Para preservar a qualidade, os chocolates devem ser armazenados em um lugar seco, fresco e protegido da luz solar. “Além disso, é fundamental sempre verificar as informações contidas nos rótulos dos alimentos,...

Receitas antigas da Nestlé: Ovos Nevados com Calda de Manga

Culinária, Receitas

Experimente mais uma deliciosa receita “das antigas”, criada pela Nestlé. Ingredientes 2 xícaras (chá) de Suco de Laranja Nestlé 1 manga média descascada e picada suco de 1 limão 1 lata de Leite Moça Desnatado 6 claras 2 colheres (sopa) de açúcar Modo de fazer Para a calda, bata no liquidificador o Suco de Laranja, a manga, o suco de limão e o Leite Moça. Coloque em uma vasilha de vidro grande e rasa, cubra e leve à geladeira. Para os ovos nevados, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos, até tomar consistência firme. Em uma...

Receitas antigas da Nestlé – Taça colorida de creme e frutas

Culinária, Receitas

Prepare esta delícia com suco de laranja, Leite Moça desnatado e leite Molico. Ingredientes 1 mamão papaia 1 caixa de morangos 2 kiwis 2 bananas nanicas 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor 3 claras em neve 3 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó desnatado Molico 1 lata de Leite Moça desnatado meia xícara (chá) de Suco de Laranja Nestlé 2 colheres (sopa) de suco de limão Modo de fazer Corte o mamão ao meio, retire as sementes e faça bolinhas da polpa com o auxílio de um boleador. Lave bem os morangos, retire...

Coquetel Aruba Ariba! Aprenda a preparar a bebida da encantadora ilha do Caribe

Drinks & Cafés

Sábado | 24 de setembro, 2022 Uma das joias do Caribe, a ilha tem suas próprias receitas de coquetéis que encantam os turistas. Ao conhecer melhor essa outra pérola caribenha, vizinha de Curaçao que visitamos há poucas semanas, destacamos um dos seus drinks prediletos e um acompanhamento surpresa! Coquetel Aruba Ariba! “O famoso coquetel foi inventado no Bali Bar do Aruba Caribbean Hotel no início de 1960. Feito com coecoei, um licor local, receita ameríndia centenária. Durante anos esse foi o coquetel favorito dos arubianos e visitantes da ilha.” Para começar separe os ingredientes: • 15 ml de vodka...

Enroladinhos de frango com alho-poró: receita Saul Galvão

Culinária, Notícias, Receitas

Domingo | 19 de fevereiro, 2023 Estamos mostrando algumas receitas com sugestões de vinhos que podem ser preparadas com certo grau de rapidez – para quem tem prática – ou se tornarem o ponto de partida para amantes da cozinha que ainda estão iniciando. Se esta receita, indicada pelo mestre te encantar, será possível conhecer outras tantas. Para obter um conhecimento completo é possível adquirir o livro “A cozinha e seus vinhos – Receitas rápidas com muita classe”, escrito por Saul Galvão e lançado pela Editora Senac em 1999 (415 páginas). Saiba mais sobre o livro e seu autor,...

Receita do mestre Saul Galvão: Spaghetti al tonno, para dias quentes

Culinária, Notícias, Receitas

Sábado | 14 de janeiro, 2023 Estamos mostrando algumas receitas com sugestões de vinhos que podem ser preparadas com certo grau de rapidez – para quem tem prática – ou se tornarem o ponto de partida para amantes da cozinha que ainda estão iniciando. Se esta receita, indicada pelo mestre para “dias quentes”, te encantar, será possível conhecer outras tantas. No mês passado, divulgamos quatro receitas que também podem interessar. Mas para ter um conhecimento completo é possível adquirir o livro “A cozinha e seus vinhos – Receitas rápidas com muita classe”, escrito por Saul Galvão e lançado pela...

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